CAREL ha presentato il white paper ‘Efficientamento nei punti vendita food retail. Aspetti normativi, tecnici e strumenti di IA’, un documento dedicato alle strategie per migliorare l’efficienza energetica nella grande distribuzione alimentare.
Il lavoro analizza un contesto segnato dalla volatilità dei costi dell’energia, dall’evoluzione delle normative e dalla crescente attenzione agli obiettivi Esg, evidenziando come l’efficientamento energetico stia diventando una leva sempre più strategica per il settore. L’approccio adottato mette in relazione aspetti normativi, dinamiche economiche, tecnologie disponibili e applicazioni dell’intelligenza artificiale.
Il white paper esamina il quadro regolatorio europeo, con particolare riferimento alla Direttiva sulla prestazione energetica nell’edilizia (EPBD), e offre una panoramica internazionale che comprende Australia, Cina, Singapore, Regno Unito e Stati Uniti, mercati orientati verso requisiti sempre più stringenti in termini di efficienza energetica e riduzione delle emissioni.
Ampio spazio è dedicato anche all’evoluzione dei costi dell’energia e ai diversi modelli tariffari, dalle formule a prezzo fisso a quelle indicizzate e dinamiche. In questo scenario, la capacità di monitorare e gestire i consumi assume un ruolo centrale per migliorare le performance economiche dei punti vendita.
Nel food retail, dove la refrigerazione rappresenta una delle principali voci di consumo energetico, CAREL evidenzia la necessità di ottimizzare impianti frigoriferi, HVAC e illuminazione senza compromettere sicurezza alimentare, qualità dei prodotti e continuità operativa. Tra le strategie analizzate figurano retrofit, automazione, manutenzione, controllo avanzato e ottimizzazione degli impianti esistenti attraverso software e regolazioni intelligenti.
Un capitolo è dedicato all’intelligenza artificiale, che può supportare il monitoraggio degli impianti, l’individuazione delle anomalie e il miglioramento delle prestazioni attraverso l’analisi dei dati. Il documento sottolinea però come il contributo umano resti fondamentale nelle decisioni strategiche e nella gestione dei sistemi.
Infine, il white paper richiama il protocollo internazionale IPMVP come riferimento per la misura e la verifica dei risparmi energetici, evidenziando l’importanza di metodologie condivise per valutare in modo affidabile e trasparente i risultati degli interventi di efficientamento.
