alimenti congelati

Novità

L’IIR e il passaggio degli alimenti congelati da -18°C a -15°C

edturbo - 9 Luglio 2025

Una revisione pubblicata sull’International Journal of Refrigeration dagli esperti IIR Alain Le-Bail, Cyril Toublanc, Michel Havet e Nasser Hamdami analizza gli standard di conservazione...

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