Direttore editoriale: Massimo Moscati          Direttore responsabile: Angelo Frigerio

Novità

L’IIR e il passaggio degli alimenti congelati da -18°C a -15°C

Una revisione pubblicata sull’International Journal of Refrigeration dagli esperti IIR Alain Le-Bail, Cyril Toublanc, Michel Havet e Nasser Hamdami analizza gli standard di conservazione...

Normativa F-Gas 2024: cosa cambia

L’UE ha aggiornato la regolamentazione sugli F-gas con il Regolamento (UE) 2024/573, puntando a eliminarli entro il 2050. Gli F-gas, usati in refrigerazione, condizionamento...

Reefer e PFAS: il lato nascosto del freddo globale

Con la crescita del trasporto a temperatura controllata — alimenti, farmaci, batterie — aumentano anche i container refrigerati (reefer) sulle rotte marittime. Tuttavia, dietro...